Penser l'art de la cuisine: Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique par Jean-Baptiste André

August 25, 2019

Penser l'art de la cuisine: Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique par Jean-Baptiste André

Titre de livre: Penser l'art de la cuisine: Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique

Auteur: Jean-Baptiste André

Date de sortie: April 5, 2018

Broché: 244 pages

Éditeur: Editions L'Harmattan

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Cet ouvrage est très simplement animé par l'interrogation suivante : en quoi la cuisine peut-elle faire l'objet d'une connaissance philosophique ? De même, en quoi la philosophie peut participer à la pratique culinaire contemporaine ? Il faut à présent remettre en jeu l'image du philosophe et du cuisinier dans notre société...